Omelette de pois chiches au pissenlit et plantain (végane)

Omelette de pois chiches au pissenlit et plantain (végane)

Sans casser d’œufs! Pendant plusieurs années, j’ai étudié les plantes médicinales… en ville. Dans des livres. Depuis qu’on a quitté la ville, en voyage, en camping sauvage, j’ai la chance de rencontrer en personne certaines des plantes étudiées. Je les intègre de plus en plus à mes repas, quel bonheur ! Voici donc une omelette végétale…